Danskernes syn på mejeri – med særligt fokus på yoghurt 2026
Hvilken betydning har forskellige fødevaregrupper i danskernes kost – og hvordan ser det ud med yoghurt? Hvilke mejeriprodukter spiser danskerne mest og hvorfor?
Mejeriforeningen har i marts-april 2026 gennemført et studie af danskernes holdning til og forbrug af mejeriprodukter. Svarene kan du blive klogere på her.
Mejeriprodukter har en vigtig, men ikke dominerende plads i danskernes kost
Kød og grøntsager dominerer fortsat kosthierarkiet i 2026.
Når danskerne bliver bedt om at rangere forskellige fødevaregruppers betydning i deres kost, placeres grøntsager (58 %) og kød (53 %) klart øverst. Herefter følger fjerkræ (39 %), mens mejeriprodukter indtager en fjerdeplads med 33 %.
Mejeriprodukter rangerer dermed højere end æg (32 %), frugt (27 %), fisk (15 %), kornprodukter (13 %) og bælgfrugter (13 %), men ligger et stykke efter de fødevaregrupper, som danskerne i højest grad opfatter som grundlæggende elementer i kosten.
Mejeriprodukter er en integreret del af de fleste danskeres kost, men de opfattes i højere grad som et vigtigt supplement end som kostens centrale omdrejningspunkt.
Hvilke mejeriprodukter spiser danskerne?
I Danmark er mælk, smør og ost fortsat de mest etablerede mejerikategorier i hverdagen. Halvdelen af danskerne drikker mælk ofte (50 %), og næsten lige så mange bruger smør ofte (47 %). Ost indgår også bredt i kosten, men primært som et produkt, der spises lejlighedsvis (55 %).
Yoghurt har en mere begrænset rolle. Kun 14 % af danskerne spiser naturel yoghurt hyppigt,, og samtidig angiver 34 %, at de spiser naturel yoghurt lejlighedsvis. For andre typer yoghurt er andelen af hyppige brugere lidt højere (19 %), mens 40 % spiser dem lejlighedsvis.
Tallene viser dermed, at forbruget af yoghurt i Danmark fortsat ligger noget under favoritter som mælk, smør og ost. Yoghurt er i højere grad knyttet til specifikke måltidssituationer – især morgenmad – frem for at være en fast bestanddel af kosten flere gange dagligt. Men til gengæld viser udviklingen, at yoghurtforbruget er stigende.
Mejeriprodukter opfattes som vigtige – men sjældent som uundværlige
Stort set alle respondenter i undersøgelsen (99%) indtager mejeriprodukter, og mejeriprodukter har fortsat en stærk position i danskernes kost, men de opfattes primært som en vigtig frem for en essentiel del af hverdagen. Over halvdelen af danskerne (51 %) vurderer, at mejeriprodukter er en vigtig del af deres kost, mens 17 % betragter dem som essentielle. Samtidig mener 31 %, at mejeriprodukter er mindre vigtige, og kun 1 % angiver, at de slet ingen rolle spiller i deres kost.
Resultaterne viser også, at mejeriprodukter har en bred accept og en naturlig plads i danskernes spisevaner.
Sundhed, vaner og bekvemmelighed driver et højt mejeriforbrug i Danmark
Blandt danskere, der betragter mejeriprodukter som en vigtig eller essentiel del af deres kost, er de primære drivkræfter først og fremmest sundhedsmæssige fordele, vaner og praktiske hensyn. 52 % angiver, at mejeriprodukter er en del af kosten, fordi de opfattes som nærende og sunde, hvilket gør sundhed til den klart vigtigste begrundelse.
Derudover spiller vaner en stor rolle. 47% fremhæver, at mejeriprodukter ganske enkelt er en naturlig del af deres daglige rutiner. Smag er ligeledes vigtig, idet 48 % angiver, at mejeriprodukter bidrager positivt til smagsoplevelsen i kosten.
Bekvemmelighed er også en central faktor. 45 % peger på, at mejeriprodukter er nemme at anvende, mens 42 % fremhæver, at de er lette at købe og finde i butikkerne. Samtidig nævner omkring en tredjedel prisniveauet som en væsentlig årsag til deres forbrug.
Zoomer vi ind på yoghurt, er smagen i fokus
Smagen er den primære grund til at spise yoghurt, ifølge 44% af danskerne. Den positive opfattelse af yoghurts ernæringsmæssige egenskaber fremgår også i undersøgelsen, hvor ’gut health’/fordøjelse, næringsindhold og særligt proteinindholdet fremhæves af henholdsvis 39%, 35% og 33% af respondenterne. Her er det vigtigt at understrege, at det er respondentens subjektive holdning, der kommer til udtryk, når vedkommende tillægger yoghurt-produkter i bred forstand en egenskab, der opfattes som værende gode for fordøjelsen.
Undersøgelsen tegner et billede af mejeriprodukter som en veletableret og bredt accepteret del af danskernes kost. Selvom mejeri ikke opfattes som kostens vigtigste element, indgår produkterne i hverdagen hos næsten alle danskere og forbindes ofte med sundhed, smag, vaner og bekvemmelighed.
Mælk, smør og ost er fortsat de mest centrale mejerikategorier, mens yoghurt indtager en mere specialiseret rolle knyttet til bestemte måltidssituationer – særligt morgenmaden.
Om undersøgelsen
Undersøgelsen er foretaget af Potloc på vegne af EMF (European Milk Forum) og inkluderer respondenter fra Danmark, Belgien, Tyskland og Irland. Undersøgelsen er gennemført i perioden 30. marts – 23. april.
Data i denne artikel er baseret på tal fra Danmark.
Datagrundlag:
1000 respondenter i alderen 18-45 år.
· 47 % mænd // 52 % kvinder
· 29 % i alderen 18-24 år // 21 % i alderen 25-30 år // 22 % i alderen 31-35 år // 28 % i alderen 36-45 år
· 53 % respondenter uden børn // 47 % respondenter med børn
· 10 % bosiddende i Nordjylland // 21 % bosiddende i Syddanmark // 24 % bosiddende i Midtjylland // 21 % bosiddende på Sjælland // 23 % bosiddende i Hovedstaden